Бизнес план по выращиванию клубники

Бизнес-план выращивания клубники

Клубника – одна из самых любимых и популярных ягод. Даже несмотря на высокую цену, ее стабильно покупают в течение всего года. После введения Евросоюзом целого ряда санкций ее поставки на российский рынок значительно сократились. Для предпринимателей – это реальный шанс заполнить освободившуюся нишу и организовать высокодоходный бизнес. Ниже представлен образец бизнес-плана выращивания клубники в теплице с расчетами и примерами развития.

Организационно-правовые моменты бизнеса

Разработка бизнес-плана выращивания клубники должна начинаться с решения организационно-правовых вопросов. При этом следует учесть, что реализация выращенной продукции в крупных торговых сетях и даже на рынках невозможна без соответствующего юридического оформления.

Для этого потребуется зарегистрироваться либо в качестве индивидуального предпринимателя, либо получить статус юридического лица. В первом случае у производителя будет возможность использовать упрощенную систему налогообложения, подразумевающую уплату 6% от чистого дохода.

Также в зависимости от региона могут применяться и другие налоговые вычеты и льготы, предусмотренные для сельхозпроизводителей. При этом везде будет обязательным оформление фитосанитарного сертификата и получение Декларации соответствия. Итак, как составить бизнес-план выращивания клубники.

Расчеты показателей рентабельности

Готовый бизнес-план выращивания клубники в теплице круглый год обязательно должен включать в себя расчеты показателей рентабельности. Цена на этот вид продукции неуклонно растет, но в сезон сбора ягод в открытом грунте она может несколько снижаться. На данный момент в России промышленным способом выращивается всего 5% от общего количества клубники.

Если в открытом грунте на показатели урожайности сильно влияют погодные условия, то в тепличном хозяйстве зависимость от них минимальна. Именно поэтому при выращивании в закрытом грунте рентабельность составляет 100%. При этом сроки окупаемости обычно не превышают 1 года. Ниже рассмотрен пример бизнес-плана выращивания клубники круглый год по гидропонному методу.

Строительство теплицы

Для круглогодичного выращивания клубники потребуется построить зимнюю теплицу с отоплением. Вид ее обогрева будет напрямую зависеть от климатических условий региона и доступности тех или иных ресурсов. Наиболее распространенным вариантом является водяное отопление. Обычно оно состоит из водонагревательного котла, системы труб и расширительного бачка. Для более равномерного обогрева трубы размещают не только по периметру, но и под стеллажами с контейнерами.

Другой вариант отопления подразумевает использование электроэнергии. В зависимости от способа обогрева оно может быть кабельным, то есть обустроенным по типу «теплого пола» или воздушным. Воздушное отопление подразумевает использование тепловентиляторов. Чтобы снизить возможные риски в процессе выращивания виды отопления рекомендуется комбинировать. Например, в теплице с водяным отоплением дополнительно монтируют систему «теплый пол».

В круглогодичной теплице помимо отопления также потребуется обустроить и систему освещения. В зимней период клубнике не будет хватать естественного света, поэтому ее придется искусственно досвечивать. Для этой цели лучше всего подходят натриевые лампы или по-другому ДНАЗ. В качестве альтернативы можно использовать и светодиодное освещение. Но цена на него значительно выше.

Для покрытия зимней теплицы можно использовать стекло. У него есть как преимущества, так и недостатки. К его главным недостаткам следует отнести высокую травмоопасность и большой вес. Поэтому для покрытия современных теплиц чаще всего используется сотовый поликарбонат. Он обладает отличными теплоизоляционными свойствами при относительно малом весе и высоких показателях прочности.

Технология выращивания клубники

Существует несколько основных технологий выращивания клубники в закрытом грунте. Но наиболее выгодным и перспективным на данный момент является выращивание клубники на гидропонике. Оно позволяет значительно снизить себестоимость продукции за счет отсутствия расходов на обработку почвы. Также современные гидропонные установки можно устанавливать в несколько ярусов, что позволяет увеличить площадь посадки и соответственно прибыль. Средние показатели урожайности одного гидропонного контейнера размером 6×3 метра при соблюдении технологии составляют от 800 до 1000 кг.

Отличные результаты в закрытом грунте дает технология выращивания на высоких грядах. При ее использовании размер вложений в оборудование будет значительно ниже. Обслуживать высокие гряды значительно проще чем гидропонные установки. С этой задачей справятся даже малоквалифицированные рабочие после соответствующего инструктажа. Полив и подкормка растений при таком выращивании осуществляется при помощи микрокапельного внесения.

Существует и другой прогрессивный метод выращивания клубники в закрытом грунте – это так называемая голландская технология. Ее суть заключается в использовании специальных рукавов из пленки заполненных питательным субстратом. Причем рукава можно располагать как в горизонтальном, так и в вертикальном направлении.

При горизонтальном расположении кусты высаживаются в шахматном порядке на расстоянии не 25 см. Вертикальное расположение подразумевает использование пластиковых труб. В них на расстоянии 25 см друг от друга вырезаются отверстия диаметром не менее 7 см.

Организационный план по выращиванию клубники в теплице обязательно должен включать в себя приобретение посадочного материала. При круглогодичном выращивании обычно используются ремонтантные сорта. Они способны давать многократные урожаи. От правильности подбора сортов во многом будет зависеть эффективность проекта. При их выборе лучше всего проконсультироваться со специалистами.

В промышленном производстве наиболее часто используется технология сохранения рассады «фриго». Ее суть заключается в сохранении посадочного материала при температуре -1°С. В этом состоянии саженцы без снижения своих свойств и жизнеспособности могут храниться на протяжении нескольких лет, что очень удобно для промышленного производства. При необходимости из холодильника извлекается нужное количество посадочного материала.

Клубника – очень нежная ягода, при ее сборе действовать нужно осторожно. Ее не стоит лишний раз трогать руками и перекладывать. Поэтому ее чаще всего собирают прямо в товарный ящик, в котором она и отправляется к конечному потребителю. Со сборщиками желательно провести предварительный инструктаж и подробно разъяснить им правила сбора. В дальнейшем это позволит избежать порчи партий урожая.

Приобретение дополнительного оборудования

Финансовый план по организации клубничного бизнеса также должен включать в себя статью расходов на приобретение дополнительного оборудования. В независимости от объемов производства для правильной организации производственного процесса потребуется приобрести упаковочное оборудование и холодильные установки.

Современные упаковочные станки позволяют размещать ягоды в специальные пластиковые контейнеры с покрытием из прозрачной пищевой пленки. Для разнообразия можно использовать и другие виды упаковки. Например, зимой клубнику очень часто покупают в качестве подарка, поэтому имеет смысл пластиковый контейнер размещать в подарочных корзинках. Таким простым способом можно значительно повысить конкурентоспособность своей продукции.

Для покупателя очень важен товарный вид продукта. Поэтому производственный план обязательно должен включать в себя использование холодильного оборудования. Оно позволяет сразу же охладить собранную ягоду, тем самым продлевая сроки ее хранения до 10 дней.

Интересные материалы:

Возможные каналы сбыта

Грамотно разработанный маркетинговый план компании должен включать в себя стратегию по реализации готовой продукции. В большинстве случаев содержать собственные точки продаж не выгодно. Этот вариант подойдет только для небольших объемов. Гораздо проще реализовывать готовую продукцию оптовыми партиями. В этом случае часть рисков, связанных с продажами ложится на приобретателей.

Очень выгодным и удобным был бы вариант, когда до 80% продукции реализовывалось бы супермаркетам. Им всегда требуется стабильно большие объемы продукции. Но при этом следует учесть, что у них очень высокие требования к качеству продукции. Она обязательно должна быть одномерной, однородной по созреванию и без малейших внешних дефектов.

Еще одни каналом реализации продукции могут быть переработчики. Желательно чтобы доля продукции, реализующейся им не превышала 30%. Из их достоинств стоит отметить низкие требования к качеству. Для них главное, чтобы ягода была чистой и свежей. Из недостатков – более низкую цену.

В привлечение клиентов большую роль играет ценообразование. Чтобы заинтересовать потенциальных покупателей попробуйте предложить им выгодную систему скидок или бесплатную доставку.

Прогнозируемые доходы и расходы

Кроме первоначальных вложений бизнесмену следует учитывать и другие расходы. Их основную часть будут составлять счета за коммунальные услуги, налоги и зарплата рабочих. Если взять за основу небольшую теплицу площадью 120 м, то в среднем на ее отопление и освещение потребуется затратить около 25000 рублей. В летний период эта сумма будет значительно ниже и не превысит размера в несколько тысяч рублей. Для обслуживания теплицы потребуется нанять минимум 2 человека. При средней зарплате в 20000 итоговый расход на них составит 40000 рублей.

Теперь подсчитаем планируемый доход. При интенсивной технологии выращивания средние показатели урожайности с теплицы описанной выше составляют порядка 700-800 кг. Средняя круглогодичная цена клубники составляет около 250 руб. за килограмм. Таким образом, в месяц с теплицы можно получить 200000 рублей. Вычтем оттуда расходы на коммунальные услуги и зарплату и в результате получаем 135000 рублей дохода. Незначительная часть этой суммы уйдет еще на упаковку и транспортные расходы.

Какие бы расчеты не принимались во внимание, успешность бизнеса по выращиванию клубники в первую очередь будет зависеть от налаживания как можно большего количества каналов сбыта. Также немаловажную роль играет и соблюдение технологии выращивания. При грамотной маркетинговой политике и на этом поприще можно добиться весьма неплохих результатов.

Бизнес план выращивания клубники

Какую информацию должен содержать в себе бизнес план выращивания клубники

Резюме бизнес плана выращивания клубники

Этапы проекта бизнес план выращивания клубники

Алгоритмы действия, прописанные в бизнес плане выращивания клубники

В бизнес плане выращивания клубники прописаны следующие алгоритмы действий для начала бизнеса:

1. Способы и методы анализа целевой аудитории, составление портрета идеального клиента, его уровень платежеспособности.
2. Регистрация бизнеса в государственных надзорных и налоговых органах.
3. Найм квалифицированных сотрудников, способных выполнить пожелания клиента и быть готовыми к работе. Еще одной статьей расходов считается найм сотрудников. Специалисты будут занимать вакантные должности на конкурсной основе, являясь сотрудниками общего, обслуживающего и временного характера с достойной конкурентоспособной оплатой. Кандидатуры претендентов на должности будут рассматриваться в течении 30 календарных дней.
4. Услуги, оказываемые предприятием.

Актуальность открытия бизнеса на выращивании клубники

Клубнику можно выращивать как в открытом, как и в закрытом грунте. Все зависит только от уровня подготовки – теоретической и практической, самого бизнесмена, его команды, а также способности управлять и разрабатывать работающую бизнес стратегию и бизнес процессы, способные привести компанию к успеху. Если ранее, лет 10 назад, данная ниша рынка была достаточно свободной, то сегодня у вас будет немало сильных конкурентов. Кроме того, свежие ягоды все еще продолжают ввозить из-за рубежа, несмотря на активную политику импортозамещения и помощь начинающим фермерам от государства.

Вашей целевой аудиторией могут стать не только люди с достатком выше среднего, которые могут позволить себе приобрести клубнику зимой и есть свежие витамины. Летом, в сезон, клубнику ведрами скупает население с достатком средним и ниже среднего – на домашние консервы, и здесь можно брать не качеством, а количеством, или же наладить собственное производство джемов и варенья. Вариантов – очень много.

Современные фермерские хозяйства сдают свою продукцию на оптовые рынки, в приемные пункты заморозки, сушки, сублимирования свежих овощей, фруктов и ягод. Согласно расчетам, экономически гораздо выгоднее поставлять клубнику из стран ближнего и дальнего зарубежья, нежели выращивать ее самостоятельно.

На видео: «Работаю на себя». Клубника

Преимущества и недостатки бизнеса на выращивании клубники

Преимущества

• Довольно быстрый срок окупаемости.
• Обширный выбор каналов сбыта.
• Возможность получать прибыль круглый год, вне зависимости от сезона.
• Небольшой уровень прямой конкуренции.
• Независимость от природных условий и погодных явлений, особенно в зоне экстремального земледелия, где высок риск резких перепадов температуры
• Высокая цена на продукцию экологически чистого происхождения.
• Возможность получить земельный участок на очень выгодных условиях, гранты и поддержка от государства начинающим фермерам.

Недостатки

• Цена на клубнику может варьироваться от самой высокой в холодный период года, до самой низкой – в сезон.
• Ягоды, которые выросли по технологии открытого грунта, более ароматные и вкусные.
• Высокие стартовые расходы и ежемесячные отчисления на оплату коммунальных услуг.
• Высокий риск гибели саженцев и урожая виду низкой квалификации сотрудников или форс-мажорных обстоятельств.

Кому подойдет бизнес на выращивании свежей клубники

Опытным агрономам или людям, которые могут нанять такого человека в качестве консультанта. Начинать бизнес на выращивании клубники лучше всего в регионе с достаточно мягким и теплым климатом – рентабельность данного вида предпринимательской деятельности будет высокой только в том случае, если не слишком много денежных средств уйдет на закупку дополнительного обогревающего оборудования и систем климат-контроля, так как клубника – достаточно нежная культура, требующая максимально тщательного ухода.

На видео: Секреты клубничного бизнеса от супер-успешного производителя ягоды

Пошаговое руководство к бизнес плану выращивания клубники

1. Подписание договора аренды или покупки земельного участка, можно также попробовать вариант получить земельный надел бесплатно в рамках поддержки государства начинающих фермеров. Однако бесплатный земельный надел можно получить только при соблюдении ряда условий, кроме того, процедура оформления всех необходимых документов займет длительное время.
2. Оформление КФХ и себя как индивидуального предпринимателя.
3. Закупка оборудования – теплиц или модных сегодня гроубоксов/гроутентов и всего необходимого для обеспечения максимальной урожайности культуры – системы климат-контроля, установка необходимого уровня освещения, автоматизация полива, уровня влажности, отвода излишков влаги и другие.

Какую теплицу лучше всего выбрать для выращивания клубники

Главное условие, на которое вы должны обратить внимание при заказе теплицы – это уровень теплоизоляции (термо-свойства) и уровень поглощения материалов ультрафиолета и пропускная способность к восприятию солнечного света. Помните о том, что клубника нуждается в большом количестве естественного освещения для более сочного вызревания, поэтому это еще один фактор в пользу того, чтобы открывать свой бизнес в южных регионах нашей страны.

Выбрать можно из таких типов теплиц

1. Каркасные теплицы – неплохой вариант для выращивания в открытом грунте. Категорически не подходит для использования в холодное время года.
2. Стеклянные теплицы – преимущество их состоит в том, что они производятся с учетом подведения к ним коммуникаций – тепла, света и воды. Дополнительные затраты понадобятся для рытья и усиления фундамента, а также сравнительно небольшие размеры полезной площади теплицы.
3. Теплицы, выполненные из материала поликарбонат. Считаются наиболее оптимальными для такого вида бизнеса, однако являются наиболее капиталоемкими. Толщина стен должна составлять не менее 15 сантиметров – при соблюдении этого условия теплица прослужит несколько сезонов.

Бизнес план выращивания клубники

Дополнительное оборудование

• Лампы «дневного света» которые при достаточной экономии электроэнергии смогут обеспечить ягодам дополнительное освещение в течении 15 часов.
• Система капельного полива, которая может регулироваться автоматически.
• Климат-контроль и отопление – дровяные печи и другие виды отопления являются достаточно пожароопасными, поэтому лучше обратить внимание на более современные разработки для теплиц.
• К таковым относятся системы инфракрасного обогрева – корпусные и пленочные.
• Кроме того, потребуются стеллажи и емкости для высадки растений или монтаж системы гидропоники, который также имеет ряд нюансов, однако значительно облегчает сбор урожая и позволяет вести бизнес с минимальным количеством сотрудников или в регионе с низкой плодородностью почвы.

К дополнительному оборудованию также нужно отнести

• термометры;
• гигрометры;
• блоки управления;
• терморегуляторы;
• таймеры;
• стабилизаторы напряжения во избежание появления скачков напряжения и как следствие возникновение пожароопасной ситуации или перебоев с поставкой электроэнергии, что чревато гибелью и порчей урожая.

Бизнес план выращивания клубники

Особенности создания микроклимата в теплице

Вам понадобится оборудование, которое позволит регулировать:

1. Температуру воздуха и почвы в теплице.
2. Уровень влажности воздуха и почвы.
3. Уровень освещения в теплице.
4. Движение воздуха и его оптимальный состав.
5. Увлажнители и генераторы прохладного тумана достигают оптимальной влажности и температуры воздуха в теплице, а именно показателей — – 60–70% при 18–26°С.

Пониженный уровень температуры воздуха при высокой влажности может привести к гибели урожая.

Системы климат-контроля в автоматическом режиме смогут напрямую влиять на:

1. Ускорение или замедление роста растений, чтобы иметь возможность продать их подороже в сезон новогодних праздников или другой несезонный период.
2. Регулировать размеры куста и интенсивность урожая.
3. Регулировать цвет и сочность растений.
4. Управлять уровнем скорости потребления воды и питательных веществ.
5. Увеличить качество и объемы получаемого урожая.
6. Сократить время цветения и созревания плодов.

Как выбрать сорт клубники для бизнеса

Во всем многообразии сортов легко растеряться, особенно если вы не обладаете необходимым багажом знаний об особенностях того или иного сорта клубники.

Сорт, который вы выберете, должен обладать следующими качествами

1. Иметь способность к самоопыляемости. Так как в тепличных условиях практически невозможно создать условии для опыления растений искусственным методом, а использование ульев с пчелами весьма затратно и нерационально, лучшим вариантом станет выбор самоопыляемых сортов.
2. Непрерывное плодоношение, при этом ягоды крупные, красивые, обладающие равномерной яркой окраской, сочные, ароматные и с отличными вкусовыми характеристиками,
3. Приносящие красивые плотные ягоды, которые можно транспортировать без повреждений или с минимальными потерями.
4. Саженцы не имеют плотной привязки к естественному световому дню
5. Кустовая ягода ранних сортов дает улучшенный урожай благодаря густому методу высадки.
6. Если вам нужен непрерывно плодоносящий сорт, выбирайте таковой из ремонтантных видов, однако стоит помнить о том, что такие сорта очень сильно истощают грунт и дают к сбору до пяти урожаев в год.

На какие параметры стоит обращать внимание при выборе сорта (как для выращивания в открытом, так и в закрытом грунте)

1. Интенсивность плодоношения. Так, в первый год с 1 куста клубники можно собрать до 250-300 г, на второй — около 800 г. с куста
2. Срок жизни куста — сорт Клери теряет сортовые качества на третий год плодоношения, а Эльсанта и Хоней могут хорошо плодоносить и на 4й год.
3. Уровень содержания фруктозы (классификация Brix) — вкусовые качества, процент сухого вещества, которое собственно определяет плотность.
4. Количество антоцианов: этот параметр напрямую влияет на сочность цвета ягоды и сохранность ее вкусовых качеств при повержении замораживанию.
5. Наиболее оптимальный уровень данного вещества имеют следующие сорта: Мармолада, Клери, Майя, Дарселект, Элсанта, Ароса. Эти же сорта, а также
6. Альба, Камароса, Хоней имеют отличные показатели криорезистентности, иными словами, теряют меньше количество сока при замораживании.
7. Привлекательность продукта для покупателя. Вес и форма плодов должны быть примерно одинаковыми, необходимо выбраковывать деформированные ягоды. Самой привлекательной считается конусообразная форма. Меньшую привлекательность для потребителя имеет форма с более вытянутыми ягодами. Хорошо продаются также сорта с конусообразно-округлыми ягодами.
8. Вкус ягод. Можно повлиять на положительные свойства вкуса ягоды, добавляя в подкормку калий и кальций во время завязи. Это придаст ягодам сладость и плотность. Полное отсутствие подкормки сделает урожай пресным и водянистым.
9. Плотность ягоды даст дополнительные бонусы при перевозке заказов — не должно быть недостатка в минеральных удобрений, иначе до точки сбыта товар доедет сильно поврежденным.
10. Болеют все сорта клубники, однако снизить риски можно, прибегнув к своевременной подпитке и уничтожению вредителей, а также следить за сбалансированным уровнем фунгицидов.

Можно попробовать купить саженцы следующих сортов:

Для того, чтобы заработок был выше, а сбор урожая проходил практически непрерывными темпами, следует высадить несколько сортов с различной скоростью вызревания ягод. Это будут — скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.

На видео: ТЕПЛИЦА для КЛУБНИКИ 3,5х20м. В ней ягода чистая, крупная и сладкая

Обратите внимание на следующие параметры

Температура воздуха в теплице должна колебаться в районе 22 градусов. В период активного цветения следует повысить ее до 25 градусов. Уровень влажности должен составлять около 75%, а световой день для растений должен продолжаться не менее 10 часов подряд. Также нужно следить за своевременной обрезкой усиков, подкормкой и уничтожением вредителей. Сбор таких нежных ягод как клубника, лучше проводить с привлечением ручного труда – так большее количество ягод сохранят привлекательный товарный вид.

Расчет уровня рентабельности бизнес плана выращивания клубники

Необходимо учесть следующие факторы

1. Размер и источник суммы стартового капитала.
2. Постоянные расходы, переменные расходы.
3. Уровень дохода/получаемой прибыли в чистом виде и с учетом вычета налогов и других отчислений.
4. Большая часть расходов будет необходима на покупку теплиц и их оснащение, на приобретение саженцев, а также аренду земельного участка и всех связанных с этим процессом документов.

Срок окупаемости наступит через 1, 5-2 года работы теплицы.

Бизнес-план по выращиванию клубники

Бизнес по производству сельхозпродукции обрел второе дыхание в связи с введением экономических санкций против нашей страны. Отечественные фрукты и овощи стали все чаще появляться на прилавках крупных торговых сетей, а прибыль частных подсобных хозяйств ощутимо увеличилась. Известная поговорка «куй железо, пока горячо» как нельзя лучше отражает ситуацию, которая сейчас сложилась на российском рынке сельскохозяйственной продукции. Конечно же, в сегменте выращивания картофеля и других популярных культур конкуренция выходит за все разумные пределы. А вот производство спелой и сочной клубники пока что мало освоено предпринимателями. Представляем вашему вниманию бизнес-план по выращиванию клубники с расчетами, который лучше всего реализовать в небольшом российском городе.

Чтобы организовать собственное подсобное хозяйство по выращиванию этой ягодной культуры, не потребуется астрономических финансовых вливаний – 450 тысяч рублей будет вполне достаточно. Вопрос с первоначальными вложениями начинающий предприниматель может легко решить, взяв кредит в банке или воспользовавшись собственными накоплениями.

Резюме концепции

У начинающих бизнесменов в сфере сельхозпроизводства возникает резонный вопрос: нужно ли вообще ставить данный вид деятельности на официальные «рельсы»? Ответ: безусловно, нужно! Иначе могут возникнуть определенные проблемы с налоговой службой и с поиском надежных каналов сбыта.

Пример бизнес-плана по выращиванию клубники, представленный здесь, подразумевает регистрацию ИП. Выбор системы налогообложения также не должен вызывать долгих раздумий. Дело в том, что существует государственная поддержка отечественных сельхозпроизводителей, и для них даже разработана специальная система налогообложения – единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Налоговая ставка в этой системе составляет всего 6% от разницы между доходами и расходами, что не может не радовать владельцев личных подсобных хозяйств. Бухгалтерию вести несложно, налоговые декларации заполнять тоже. Так что вполне можно периодически пользоваться услугами стороннего бухгалтера, а не нанимать его в штат на постоянную работу.

В процессе регистрации данного бизнеса следует выбрать такие коды ОКВЭД, как:

• 01.25 «Выращивание прочих плодовых деревьев, кустарников и орехов».
• 01.25.1 «Выращивание прочих плодовых и ягодных культур».

Чтобы стабильно получать высокие урожаи вкусной и внешне привлекательной клубники, необходимо правильно подобрать сорта для посадки. Сортов, кстати говоря, существует великое множество, и обязательно нужно проконсультироваться с профессиональным агрономом, прежде чем закупить первую партию посадочного материала. Несколько общих советов, касающихся выбора оптимальных сортов, представлены ниже:

• Образование завязей плодов у сорта должно идти без перерывов.
• Форма ягод должна быть максимально геометрически правильной, а размер не слишком маленьким.
• Окраска спелых ягод клубники должна быть равномерной и яркой, без зеленых и белых «островков».
• Спелые ягоды должны обладать ярко выраженным насыщенным вкусом и приятным ароматом.

Кстати говоря, экспериментировать с подбором лучших сортов клубники можно на протяжении всего периода развития бизнеса. В конце концов, настойчивый предприниматель найдет несколько «своих» сортов, которые будут стабильно давать качественный урожай.

Сколько нужно вложить в открытие

Изначальные затраты на организацию личного подсобного хозяйства по выращиванию клубники относительно невелики и будут включать в себя следующие статьи расходов:

Основная часть первоначальных расходов – это покупка участка с дачным домиком на окраине провинциального города. Можно, конечно, взять землю в аренду, но впоследствии данный шаг понизит рентабельность бизнеса. Земли сельскохозяйственного назначения стоят относительно недорого (особенно в провинции), а небольшой дачный домик будет использоваться исключительно для того, чтобы разместить в нем холодильное оборудование и инвентарь. Что касается ПВХ-теплиц, то лучше отдать предпочтение отечественным производителям – качество их не уступает зарубежным аналогам, а стоимость на порядок ниже.

Маркетинговый план

Выращивание клубники относится к тем видам бизнеса, которые не требуют составления глубокого маркетингового плана. Зачастую достаточно просто на несколько недель озаботиться поиском каналов сбыта в регионе – поездить, поговорить с владельцами торговых сетей и по возможности заключить с ними соответствующие договоры. Что касается методов рекламы бизнеса, то большинство известных видов продвижения не подойдут или будут неэффективны. Полезность рекламы в СМИ и социальных сетях будет близка к нулю, а создание собственного сайта – скорее роскошь, чем необходимость. Так что лучше уделить пристальное внимание общению с потенциальными покупателями «тет-а-тет» – пользы будет намного больше, чем от рекламных модулей в печатной прессе.

Планируемый средний объем ягод клубники, который ежемесячно можно собирать с плантации общей площадью 150 квадратных метров, составляет 300 килограммов. То есть один квадратный метр земли, занятый кустиками клубники, будет давать в среднем до 2 кг урожая в месяц. При средней оптовой стоимости килограмма этих ягод в 500 рублей ежегодный доход от личного подсобного хозяйства такого типа составит порядка 1,8 миллиона рублей.

Производственный план

Для создания плантации по выращиванию клубники из 6 стандартных «соток» земельного участка потребуется выделить 150 кв. метров. Из них 50 «квадратов» займут теплицы, а на оставшейся площади ягоды будут выращиваться в открытом грунте. Помещение дачного домика нужно «отдать» под холодильные камеры, и организовать там спальное место для сторожа. Выращивание клубники в теплице требует установки систем подогрева почвы и автоматического полива. Также не лишним будет установить недорогие системы мелиорации среди посадок на открытом грунте.

Чтобы обслуживать посадки клубники не потребуется большое количество работников. Однако следует заранее позаботиться об охране участка от охотников поживиться сладкими ягодами:

Выращивание клубники круглый год как бизнес

Клубника – это вкусная, сочная и популярная ягода, употребляемая в сыром виде или используемая для приготовления варенья, тортов или иных блюд. Она выступает в качестве олицетворения лета и радости, солнца и легкости. Пользуется спросом не только у детей, но и у взрослых, поэтому она всегда востребована. Клубника в теплице круглый год как бизнес — это интересное, выгодное и надежное дело. Однако перед началом работы рекомендуется составить бизнес-план по выращиванию клубники и изучить основные особенности процесса, чтобы убедиться в целесообразности его осуществления в конкретном регионе.

Общее описание проекта

Клубника – это действительно одна из самых востребованных ягод. На нее устанавливается высокий спрос не только в летнее время, но и даже зимой, так как она позволяет почувствовать вкус лета, а также насладиться необычным ароматом и вкусом.

Если наладить изначально хорошие каналы сбыта, то после каждого получения урожая будет продана вся клубника. Важно разобраться в особенностях ее выращивания. Она является многолетней культурой, размножаемой усами, поэтому изначально приобретаются здоровые и крепкие саженцы, из которых далее самостоятельно выращивается клубника.

к оглавлению ↑

Цели и задачи

Целью открытия бизнеса является получение крупного и стабильного бизнеса, приносящего высокий доход на протяжении всего года. Для достижения этой цели выполняются задачи:

• находится оптимальное место для работы, отдаленное от города и дорог;
• оборудуются теплые, хорошо проветриваемые и освещаемые на протяжении всего дня теплицы;
• приобретаются здоровые саженцы;
• им круглый год обеспечивается правильный уход;
• налаживаются каналы сбыта.

При достижении этих задач гарантируется получение прибыли от работы. к оглавлению ↑

Выбор сорта

Клубника представлена в нескольких сортах, причем все они обладают своими особенностями, поэтому при выборе желательно ориентироваться, чтобы выращенные ягоды были крупными, сочными, сладкими и красивыми. Наиболее часто для выращивания в теплицах выбираются сорта:

• кама;
• воля;
• эльсанта;
• кембридж.

Кроме выбора сорта, важно определиться со способом его выращивания, так как для этого используются различные уникальные технологии. к оглавлению ↑

Выбор способа выращивания

Для клубники выбирается один из нескольких методов выращивания:

Таким образом, выбор способа зависит от финансовых возможностей предпринимателя, а также от планируемого объема выращиваемой клубники.

Анализ отрасли

Чтобы оценить целесообразность и прибыльность планируемой работы, следует провести исследование отрасли. Будет получена информация о конкурентах и возможных рисках. к оглавлению ↑

Анализ региона

Перед началом работы следует изучить рынок, чтобы определить:

• наличие и количество конкурентов;
• целевую аудиторию;
• предполагаемый спрос на продукцию;
• стоимость клубники в разное время года.

На основании этой информации оценивается целесообразность планируемой работы. к оглавлению ↑

Анализ конкурентов

Практически в каждом регионе страны существуют предприниматели, занимающиеся выращиванием клубники. Поэтому следует определиться:

• сколько конкурентов имеется на рынке;
• какие способы используются ими для выращивания клубники;
• кто выступает в качестве их постоянных покупателей;
• работают ли они круглый год или только летом.

После оценки конкурентов имеется возможность воспользоваться их недостатками в свою пользу. к оглавлению ↑

Анализ рисков

Важно оценить риски и преимущества деятельности, к которым относится:

Плюсов у деятельности довольно много, поэтому если грамотно ее организовать, то она будет источником высокого и постоянного дохода. к оглавлению ↑

Маркетинговый план

Клубника – это быстро портящийся продукт, поэтому даже до получения урожая необходимо наладить каналы сбыта. Для этого учитываются особенности:

• допускается продавать ее не только частным лицам, но и разным компаниям, занимающихся созданием кондитерских изделий;
• продается клубника не только в свежем виде, но и в переработанном (подробнее о бизнес-идее производства варенья можно узнать по ссылке — http://business-poisk.com/proizvodstvo-varenya-kak-biznes.html);
• можно организовать собственные небольшие точки продажи;
• налаживаются контакты с магазинами, ресторанами и другими заведениями общественного питания.

Производственный план

Важным моментом эффективной работы является поиск земельных участков для работы, а также посадочного материала. Выбирается и приобретается качественное оборудование и инвентарь. к оглавлению ↑

Необходимые площади

Первоначально определяется, каким способом будет выращиваться клубника. Для крупного бизнеса актуально приобрести или взять в аренду существенный по размеру земельный участок. Желательно, чтобы он был на отдалении от города, заводов и дорог.

На участке обустраиваются теплицы с необходимым оборудованием для работы. к оглавлению ↑

Оборудование и инвентарь

Наиболее выгодным считается выращивание клубники круглый год с использованием теплиц. Для этого выполняются действия:

• приобретаются или строятся самостоятельно теплицы, причем наиболее популярными считаются конструкции из стекла или поликарбоната;
• поскольку работа будет осуществляться и в зимнее время, то покупается оборудование для обогрева, вентиляции, полива и освещения;
• создается пункт охраны при необходимости;
• покупается инвентарь для земляных работ, например, лопата, тяпка и др.

к оглавлению ↑

Саженцы и прочие материалы

Желательно для круглогодичной работы выбирать сорта, дающие несколько урожаев за один год.

Приобретаются готовые саженцы в проверенном и надежном питомнике, а дальнейшее размножение усами будет осуществляться своими силами. Один саженец в питомнике стоит от 40 до 80 рублей.

Дополнительно следует купить удобрения или другие химические вещества для повышения урожайности. к оглавлению ↑

Опыление и уход за ягодой

Если разобраться в правилах ухода за клубникой, то ее выращивание будет простым и понятным процессом:

• подготавливается грунт, для чего осуществляется его рыхление;
• вносятся минеральные удобрения;
• высаживаются саженцы;
• каждые две недели вносятся удобрения;
• осуществляется регулярно профилактика различных заболеваний;
• по мере необходимости поливаются растения, причем оптимальным считается капельный полив;
• в период цветения важно успевать опылять кустики искусственным способом, для чего пыльца переносится с помощью кисточки с тычинок на пестики, причем делается это над каждым кустом ежедневно по утрам.

Грамотный уход гарантирует получение качественного и хорошего урожая.

к оглавлению ↑

Организационный план

Для крупного бизнеса потребуются надежные и квалифицированные работники. Важно официально оформить бизнес, а также рассчитать предполагаемый график открытия дела. к оглавлению ↑

Требуемый персонал

Если на первых этапах работы засеивается небольшая площадь клубникой, то уход за ней может осуществляться своими силами. Также она может самостоятельно продаваться предпринимателем.

По мере развития бизнеса важно нанимать помощников, а также можно открыть собственную торговую точку, где будет работать наемный продавец. Регистрируется для работы ИП, а также выбирается упрощенная система налогообложения, поэтому справиться с документацией первое время может сам предприниматель. к оглавлению ↑

Оформление бизнеса

Важно работать официально, для чего осуществляется регистрация бизнеса. Для этого выбирается ИП, а также налог ЕСХН.

Если хозяйство является маленьким, то допускается работать без регистрации, однако в этом случае не получится сотрудничать с разными организациями общественного питания или другими крупными покупателями. к оглавлению ↑

График открытия

Открыть этот бизнес достаточно просто, для чего потребуется около трех месяцев:

• поиск земельного участка – 1 неделя;
• регистрация бизнеса – 2 недели;
• покупка и установка теплиц – 3 недели;
• приобретение и монтаж оборудования для теплиц – 2 недели;
• поиск работников – 1 неделя;
• покупка саженцев – 1 неделя;
• высаживание саженцев – 1 неделя.

После выполненных действий надо подождать урожая, продавая который, обеспечивается получение высокой прибыли. к оглавлению ↑

Финансовый план

Для организации бизнеса, основанного на выращивании и продаже клубники, потребуется 592 тыс. руб.:

• аренда земельного участка за месяц – 40 000;
• покупка теплиц и оборудования для них – 300 000;
• приобретение саженцев и удобрений – 250 000;
• регистрация бизнеса – 2 000.

Ежемесячные расходы равны 138 тыс. руб.:

• аренда земли – 40 000;
• покупка удобрений – 30 000;
• заработная плата работников – 45 000;
• коммунальные платежи – 15 000;
• налоги – 8 000.

В зимнее время 1 кг клубники стоит около 600 руб., а летом 250 руб. В среднем в месяц чистая прибыль может достигать 150 тыс. руб., что считается хорошим результатом предпринимательской деятельности. Окупаются вложения буквально за один полученный урожай. Чтобы избежать проблем с теплицами, рекомендуется нанимать на работу охранников.

Таким образом, бизнес, основанный на выращивании клубники – это интересная и перспективная деятельность, осуществляемая любым предпринимателем. Она может стать источником хорошей прибыли, если тщательно разобраться в ней и сразу наладить каналы сбыта, чтобы выращенная ягода сразу была продана покупателям.